mantequilla y harina rehogadas a parte iguales, en más o menos cantidad por litro. Base de una bechamel.
Bienvenido a este diccionario REVISADO y ACTUALIZADO de términos culinarios y expresiones propio de los cocineros en su forma coloquial, explicando el significado de cada una de las palabras, para su mejor entendimiento.
domingo, 13 de agosto de 2023
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