TRINCHAR:
técnica de cortar limpiamente y en trozos los alimentos cocidos, para servirlos. Y se refiera al corte de todo tipo de carnes, ya sea ternera, cochinillo, cordero o también de aves.
Bienvenido a este diccionario REVISADO y ACTUALIZADO de términos culinarios y expresiones propio de los cocineros en su forma coloquial, explicando el significado de cada una de las palabras, para su mejor entendimiento.
jueves, 27 de julio de 2023
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